En un mundo donde el ritmo acelerado y las opciones ultraprocesadas dominan nuestros patrones alimenticios, la nece
En la actualidad, los horarios apretados y la abundancia de alimentos ultraprocesados dificultan mantener una nutrición equilibrada. La alimentación saludable es un pilar fundamental para nuestra salud física y mental a largo plazo, no solo una moda pasajera.
Los nutrientes diarios funcionan como bloques constructores para nuestro organismo. Cada proteína, carbohidrato, grasa saludable, vitamina y mineral tiene un papel específico en nuestro bienestar. La evidencia científica muestra que una dieta equilibrada reduce el riesgo de enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión y problemas cardiovasculares.
Mejorar tus hábitos alimenticios no requiere cambios drásticos. Pequeños ajustes como incluir más frutas y verduras, reducir alimentos procesados o controlar las porciones pueden tener grandes beneficios. La clave está en la constancia y en adaptar estos principios a tus necesidades personales según tu edad, actividad física y objetivos.
Para apoyarte en esta mejora nutricional, la Fundación Carlos Slim ha desarrollado una capacitación completa sobre los aspectos básicos de la alimentación saludable para adultos. Este curso gratuito te ofrece herramientas para implementar cambios sostenibles en tu día a día.
¿Qué aprenderás en este curso?
El curso “Alimentación saludable (Edad adulta)” de Aprende.org incluye 4 niveles con varias lecciones que van desde lo básico hasta temas especializados. Con una duración de 51 horas que puedes seguir a tu ritmo, el programa se adapta a tu disponibilidad.
Los contenidos del curso incluyen:
- Nivel 1: Fundamentos nutricionales
- Proceso digestivo y grupos de alimentos
- Función de cada tipo de alimento
- Carnes, lácteos, pescados, cereales y legumbres
- Principios básicos de digestión
- Nivel 2: Aplicaciones prácticas
- Necesidades nutricionales para adultos
- Metabolismo según la edad y cómo activarlo
- Hábitos alimenticios saludables
- Cómo leer etiquetas de alimentos
- Higiene y almacenamiento correcto
- Nivel 3: Adaptaciones específicas
- Ingredientes potencialmente dañinos
- Análisis crítico de productos light
- Alimentación para diabetes, hipertensión y problemas de colesterol
- Nutrición durante menopausia y andropausia
- Nivel 4: Alimentación vegetariana
- Dietas ovolactovegetarianas
- Opciones veganas completas
- Cómo preparar alternativas a la carne
El método combina 28 videos e infografías con 8 actividades prácticas y 7 pruebas, y al finalizar recibirás un certificado que valida tus conocimientos.
Implementar una alimentación saludable en tu día a día supone un cambio importante. Al usar los principios de este curso, podrás prevenir enfermedades crónicas mientras notas mejoras en tu energía, concentración y bienestar general.
El enfoque práctico te permite adaptar los conocimientos a tu rutina diaria, facilitando la transición hacia hábitos más saludables sin renunciar al sabor de la comida. Esta formación va más allá de listar alimentos “buenos” y “malos”; te da una comprensión completa del impacto que tus elecciones tienen en tu salud.
Acerca de la plataforma
Aprende.org es parte de la iniciativa educativa de la Fundación Carlos Slim, que ofrece contenidos de calidad en diferentes áreas. La plataforma se divide en cinco secciones: Pabellón Nacional de la Biodiversidad, Museo Soumaya, Educación y cultura, Capacítate para el Empleo y Salud.
La sección de Salud está diseñada para abordar los principales problemas de salud de la población vulnerable de México y América Latina mediante soluciones innovadoras y accesibles. A través de cursos como este, la fundación busca mejorar la calidad de vida de millones de personas.
¿Cómo inscribirte?
Unirte a este recurso educativo es totalmente gratuito y fácil:
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